Houston là thiên đường hải sản tươi ngon, từ phong cách Cajun đậm đà đến fusion độc đáo. Mình chia sẻ những nhà hàng hải sản ngon nhất, các món ăn "must-try" và không khí ẩm thực đa dạng.
Với vị trí gần Vịnh Mexico, Houston là một điểm đến tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản tươi ngon. Từ những món ăn theo phong cách Cajun đậm đà hương vị Louisiana đến những sự kết hợp fusion sáng tạo, bạn sẽ tìm thấy vô số lựa chọn hải sản đa dạng ở thành phố này. Dưới đây là những nhà hàng và món ăn hải sản "must-try" mà mình muốn giới thiệu.
- 1. Phong cách Cajun/Creole và Hải sản luộc (Boiling Seafood):
- Crawfish & Noodles: Nổi tiếng với món tôm hùm đất (crawfish) luộc kiểu Việt-Cajun. Gia vị đậm đà, cay nồng và hương tỏi bơ thơm lừng. Rất phổ biến vào mùa crawfish (khoảng tháng 1 đến tháng 6).
- Boiling Crab / Crazy Crab / The Catch: Các nhà hàng này chuyên về hải sản luộc theo túi (seafood boil bag), với các loại hải sản như tôm, cua, crawfish, nghêu, trai... được trộn với nhiều loại sốt và gia vị khác nhau.
- BB's Tex-Orleans: Kết hợp ẩm thực Texas và New Orleans, nổi tiếng với các món gumbo, jambalaya, po'boys và dĩ nhiên là crawfish (khi vào mùa). Không gian sôi động và gần gũi.
- 2. Nhà hàng Hải sản Cao cấp và Độc đáo:
- Truluck's: Nhà hàng hải sản cao cấp với thực đơn đa dạng các loại cá tươi, cua hoàng đế, tôm hùm... Không gian sang trọng, phù hợp cho những dịp đặc biệt.
- Goode Company Seafood: Một nhà hàng hải sản mang đậm phong cách Texas, nổi tiếng với món cá da trơn (catfish) chiên giòn, hàu tươi và các món hải sản nướng than. Không khí giản dị, thân thiện.
- Xochi: Dù chuyên về ẩm thực Oaxaca (Mexico), Xochi cũng có nhiều món hải sản độc đáo với sự kết hợp hương vị phức tạp và tinh tế.
- Caracol: Một nhà hàng hải sản Mexico cao cấp, nổi tiếng với các món Ceviche, Tostadas và các món cá nướng nguyên con. Hương vị tươi mới và trình bày đẹp mắt.
- 3. Hải sản tươi sống và Chợ hải sản:
- Louisiana Foods (P&D Seafood): Nếu bạn muốn tự mua hải sản tươi sống về chế biến, đây là một trong những địa chỉ cung cấp hải sản chất lượng, đa dạng các loại cá, tôm, cua...
- H-E-B / Kroger / Fiesta Mart: Các siêu thị lớn cũng có quầy hải sản tươi sống, tuy nhiên lựa chọn có thể không đa dạng bằng các chợ chuyên dụng.
- Chợ châu Á (ví dụ: H-Mart, các chợ ở Bellaire): Cũng có quầy bán hải sản tươi sống, đôi khi có những loại cá, tôm đặc trưng của châu Á.
- 4. Những món hải sản "must-try" khác:
- Hàu (Oysters): Houston nổi tiếng với hàu tươi từ vùng Vịnh. Bạn có thể thưởng thức hàu sống (raw oysters) hoặc hàu nướng (grilled oysters).
- Fish Tacos: Phiên bản hải sản của món tacos, thường là cá chiên hoặc nướng, ăn kèm với sốt kem và bắp cải.
- Shrimp & Grits: Một món ăn kinh điển của miền Nam, tôm xào với sốt đậm đà ăn kèm với cháo ngô (grits).
- Gumbo/Jambalaya: Các món hầm đặc trưng của ẩm thực Cajun/Creole, thường có hải sản như tôm, cua, xúc xích.
Houston chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ hải sản. Hãy sẵn sàng để khám phá và thưởng thức những hương vị biển cả tươi ngon tại thành phố này!
