Houston có nền ẩm thực Trung Hoa và Đài Loan phong phú. Mình chia sẻ các nhà hàng nổi tiếng, món ăn đặc trưng như dim sum, mì, lẩu, và kinh nghiệm thưởng thức hương vị đích thực.
Với một trong những cộng đồng người Hoa lớn nhất ở Mỹ, Houston là một điểm đến tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực Trung Hoa và Đài Loan. Từ những món dim sum truyền thống, mì tươi thủ công đến các món ăn vùng miền đa dạng và hương vị đường phố Đài Loan, thành phố này có đủ để thỏa mãn mọi khẩu vị. Dưới đây là những nhà hàng nổi tiếng và món ăn đặc trưng mà bạn nên khám phá.
- 1. Ẩm Thực Trung Hoa (Chinese Cuisine):
- Khu vực: Chủ yếu tập trung ở khu Chinatown (trên Bellaire Boulevard), nhưng cũng có rải rác ở các khu vực khác.
- Món ăn đặc trưng:
- Dim Sum: Các món ăn nhỏ, thường được phục vụ vào bữa sáng/trưa, như há cảo, xíu mại, bánh bao xá xíu, chân gà tàu xì...
- Peking Duck (Vịt quay Bắc Kinh): Món vịt quay da giòn, thịt mềm, ăn kèm bánh tráng và nước sốt.
- Sichuan Cuisine: Đặc trưng bởi vị cay nồng và tê (mala), sử dụng nhiều ớt và hoa tiêu Tứ Xuyên.
- Cantonese Cuisine: Nhấn mạnh hương vị tự nhiên của nguyên liệu, thường là các món hấp, xào nhẹ nhàng.
- Hot Pot (Lẩu): Lẩu cay Tứ Xuyên hoặc lẩu thanh đạm.
- Các nhà hàng nổi tiếng:
- House of Bowls: Nổi tiếng với các món mì tươi, mì hoành thánh, và các món ăn Hong Kong comfort food.
- Kamalan Bakery & Cafe: Không chỉ là tiệm bánh, mà còn có các món ăn nhẹ và tráng miệng Đài Loan.
- Golden Dim Sum: Một trong những địa điểm dim sum được yêu thích ở Houston, đặc biệt vào cuối tuần.
- Mala Sichuan Bistro: Nếu bạn yêu thích đồ ăn cay, đây là địa điểm tuyệt vời cho ẩm thực Tứ Xuyên đích thực.
- Beijing Roast Duck House: Chuyên về vịt quay Bắc Kinh và các món ăn miền Bắc Trung Quốc.
- 2. Ẩm Thực Đài Loan (Taiwanese Cuisine):
- Món ăn đặc trưng:
- Beef Noodle Soup (Mì bò Đài Loan): Mì sợi dai, thịt bò hầm mềm, nước dùng đậm đà.
- Stinky Tofu (Đậu phụ thối): Món ăn đường phố đặc trưng với mùi hương đặc biệt.
- Oyster Omelet (Trứng chiên hàu): Trứng chiên với hàu, rau, và nước sốt.
- Bubble Tea (Trà sữa trân châu): Đài Loan là quê hương của trà sữa.
- Xiao Long Bao (Bánh bao súp): Bánh bao nhân thịt có nước súp bên trong.
- Các nhà hàng nổi tiếng:
- Mein Restaurant: Phục vụ nhiều món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực đường phố Hong Kong và Đài Loan, bao gồm mì tươi thủ công và các món xào.
- Star Snow Ice & Teriyaki: Nổi tiếng với món bào đá Đài Loan (shaved ice) và các món ăn nhẹ.
- Ding Tai Fung (chi nhánh ở Houston): Nổi tiếng trên toàn thế giới với Xiao Long Bao chất lượng cao.
- 3. Kinh Nghiệm Thưởng Thức Ẩm Thực Trung Hoa/Đài Loan:
- Đi theo nhóm: Đặc biệt khi đi ăn dim sum hoặc hot pot để có thể thử được nhiều món.
- Đặt bàn trước: Vào cuối tuần, các nhà hàng dim sum và hot pot thường rất đông.
- Đừng ngại thử món mới: Có rất nhiều món ăn ngon ngoài những món phổ biến.
- Hỏi về độ cay: Nếu bạn không ăn cay, hãy thông báo trước với nhà hàng.
- Khám phá khu Chinatown: Đây là nơi tập trung rất nhiều lựa chọn ẩm thực Trung Hoa và Đài Loan, bạn có thể đi dạo và khám phá.
Houston mang đến một hành trình ẩm thực đầy màu sắc với những hương vị đích thực từ Trung Hoa và Đài Loan. Hãy chuẩn bị để thưởng thức một bữa tiệc thịnh soạn nhé!
