Houston là thiên đường ẩm thực Mexico, Tex-Mex và Latin American. Bài viết giới thiệu các nhà hàng nổi tiếng như Ninfa's, Xochi, El Tiempo Cantina và Picos, giúp bạn khám phá hương vị đích thực từ truyền thống đến hiện đại, phản ánh sự đa dạng văn hóa của thành phố.
Với vị trí địa lý gần biên giới Mexico và dân số Latin đa dạng, Houston là một trong những thành phố tốt nhất ở Mỹ để thưởng thức ẩm thực Mexico, Tex-Mex và Latin American. Từ những món ăn truyền thống của Mexico đến sự pha trộn độc đáo của Tex-Mex, và hương vị từ các quốc gia Mỹ Latinh khác, Houston có mọi thứ để làm hài lòng khẩu vị của bạn.
- 1. Tex-Mex: Món Ăn Đặc Trưng Của Texas:
- Đặc điểm: Tex-Mex là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Mexico và các nguyên liệu, phong cách nấu nướng của người Texas. Thường có phô mai vàng, thịt bò xay, sốt đậm đà, và các món như fajitas, enchiladas, nachos, queso.
- Các nhà hàng nổi bật:
- The Original Ninfa's on Navigation: Được coi là nơi khai sinh món fajitas ở Houston. Đây là một địa điểm mang tính biểu tượng, luôn đông đúc và có không khí sôi động.
- El Tiempo Cantina (Nhiều chi nhánh): Nổi tiếng với fajitas chất lượng cao, margarita tươi ngon và không gian ấm cúng. Rất phổ biến cho các bữa ăn gia đình và tụ tập bạn bè.
- Lupe Tortilla Mexican Restaurants: Một chuỗi nhà hàng Tex-Mex khác được yêu thích với fajitas, tacos và các món truyền thống.
- Pico's Restaurant: Một địa điểm nổi tiếng với ẩm thực Tex-Mex và Mexico, đặc biệt là các món brunch vào cuối tuần và margarita đa dạng.
- 2. Ẩm Thực Mexico Đích Thực:
- Đặc điểm: Tập trung vào các hương vị truyền thống hơn của Mexico, thường sử dụng nguyên liệu tươi ngon, các loại sốt mole phức tạp, và ít phô mai vàng hơn Tex-Mex.
- Các nhà hàng nổi bật:
- Xochi (Downtown): Như đã đề cập ở bài brunch, Xochi của đầu bếp Hugo Ortega tập trung vào ẩm thực vùng Oaxaca, Mexico. Nổi tiếng với các loại mole (sốt), tlayudas (bánh tortilla nướng lớn) và món ăn sáng tạo. Là lựa chọn cao cấp.
- Hugo's (Montrose): Một nhà hàng Mexico đích thực khác của Hugo Ortega, phục vụ các món ăn từ nhiều vùng miền khác nhau của Mexico, với không gian ấm cúng và sang trọng.
- Caracol (Galleria): Cũng của Hugo Ortega, Caracol chuyên về ẩm thực ven biển Mexico, nổi tiếng với hải sản tươi ngon và các món ceviche sáng tạo.
- La Calle Tacos & Cantina (Nhiều chi nhánh): Phục vụ tacos đường phố kiểu Mexico đích thực, với các loại nhân đa dạng và salsa tươi ngon.
- 3. Ẩm Thực Latin American Khác:
- Churrascos (Nhiều chi nhánh): Chuyên về ẩm thực Nam Mỹ, đặc biệt là món bít tết Churrasco nổi tiếng từ Nicaragua, kèm theo các loại sốt và đồ ăn kèm đặc trưng.
- Sal y Pimienta Kitchen (CityCentre): Nhà hàng phong cách Nam Mỹ với các món bít tết, hải sản và ẩm thực Venezuela.
- Andes Cafe (East End): Tập trung vào ẩm thực của các nước Andean (Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru), mang đến những hương vị độc đáo và ít phổ biến hơn.
- Empanada Factory (Nhiều chi nhánh): Chuyên về empanada (bánh gối nhân mặn) với nhiều loại nhân khác nhau từ các nước Latin.
- 4. Mẹo Khi Thưởng Thức Ẩm Thực Mexico/Latin Ở Houston:
- Thử cả Tex-Mex và Mexico đích thực: Để cảm nhận sự khác biệt và tìm ra phong cách yêu thích của bạn.
- Khám phá các khu vực: Khu vực Gulfton (Southwest Houston) và East End có nhiều nhà hàng Latin American nhỏ nhưng chất lượng cao, thường phục vụ các món ăn đích thực với giá phải chăng.
- Đừng bỏ qua salsa và guacamole: Đây là những món ăn kèm không thể thiếu.
- Thử margarita: Houston có rất nhiều quán bar và nhà hàng pha chế margarita tuyệt vời.
- Đi vào "Happy Hour": Nhiều nhà hàng Mexico/Tex-Mex có giờ vàng với ưu đãi đồ uống và đồ ăn nhẹ.
Houston là một kho tàng ẩm thực Mexico và Latin American. Hãy dũng cảm khám phá để tìm thấy những hương vị mới mẻ và trải nghiệm sự phong phú về văn hóa ẩm thực của thành phố này.
