Houston gần biển nên có nhiều chợ hải sản tươi sống. Mình chia sẻ kinh nghiệm tìm mua hải sản tươi ngon, giá cả phải chăng để bạn tự tay chế biến món ngon tại nhà.
Houston nằm không xa Vịnh Mexico, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy các chợ hải sản tươi sống với đủ loại tôm, cua, cá, mực... tươi ngon với giá cả phải chăng. Tự tay mua hải sản về chế biến không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng và hương vị theo đúng ý mình. Dưới đây là những chợ hải sản mà bạn nên ghé qua ở Houston.
- Hong Kong City Mall Seafood Market (Chợ Hồng Kông): Nằm trong khu Little Saigon, chợ này có một khu vực hải sản rất lớn và đa dạng. Bạn có thể tìm thấy đủ loại hải sản tươi sống, từ tôm, cua, cá các loại (cá hồng, cá chẽm...), nghêu, sò, ốc... với giá cả rất cạnh tranh. Đây là địa điểm yêu thích của nhiều người Việt.
- H-E-B Seafood Department: Các siêu thị H-E-B lớn ở Houston thường có quầy hải sản rất phong phú, với cả hải sản tươi sống và đông lạnh. Mặc dù giá có thể cao hơn chợ châu Á một chút, nhưng chất lượng luôn được đảm bảo. Bạn có thể nhờ nhân viên làm sạch cá, tôm theo yêu cầu.
- Fiesta Mart Seafood Section: Fiesta Mart là chuỗi siêu thị tập trung vào các sản phẩm quốc tế, bao gồm cả hải sản. Họ thường có nhiều loại cá nguyên con và hải sản đông lạnh với giá tốt.
- Clear Lake Shores Seafood Market / Seabrook Seafood Market: Nếu bạn muốn hải sản "tươi rói" vừa được đánh bắt, hãy chịu khó lái xe khoảng 30-45 phút về phía các thị trấn ven biển như Clear Lake Shores hoặc Seabrook. Các chợ hải sản ở đây thường bán trực tiếp từ tàu, đảm bảo độ tươi ngon nhất.
- Trường Hải Sản (Thuỷ Hải Sản Việt Nam): Đây là một địa chỉ quen thuộc của nhiều người Việt ở Houston, chuyên bán các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là tôm, cua, và nhiều loại cá đặc trưng của Việt Nam.
Mẹo khi mua hải sản tươi sống ở Houston:
- Kiểm tra độ tươi: Mắt cá phải trong và sáng, mang cá đỏ tươi, vảy óng ánh và dính chặt vào thân, thịt cá săn chắc có độ đàn hồi. Tôm, cua còn sống, vỏ sáng bóng.
- So sánh giá: Giá hải sản có thể chênh lệch giữa các chợ và siêu thị. Hãy so sánh trước khi mua.
- Mang theo túi giữ nhiệt/đá: Đặc biệt vào mùa hè nóng bức để giữ hải sản tươi lâu trên đường về nhà.
- Hỏi cách làm sạch/chế biến: Nếu bạn không quen, có thể hỏi nhân viên ở chợ để họ làm sạch sơ bộ cho bạn.
- Lên kế hoạch chế biến sớm: Hải sản tươi ngon nhất khi được chế biến ngay sau khi mua.
Houston là một điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản. Hãy tận dụng lợi thế gần biển để tự tay chế biến những món ngon từ biển cả tại chính căn bếp của mình nhé!
