Houston là thủ phủ của ẩm thực Mexico và Tex-Mex. Mình chia sẻ các nhà hàng nổi tiếng, món ăn đặc trưng như taco, fajita, queso và kinh nghiệm thưởng thức hương vị đặc sắc này.
Houston tự hào là một trong những thành phố có nền ẩm thực Mexico và Tex-Mex phong phú và đa dạng nhất nước Mỹ. Với sự giao thoa văn hóa mạnh mẽ giữa Texas và Mexico, bạn sẽ tìm thấy từ những món ăn truyền thống auténtico đến những sáng tạo Tex-Mex độc đáo. Dưới đây là những nhà hàng nổi tiếng và món ăn bạn nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực Mexico và Tex-Mex ở Houston.
- 1. Phân Biệt Mexico Auténtico Và Tex-Mex:
- Mexico Auténtico: Tập trung vào các nguyên liệu và công thức truyền thống từ Mexico. Hương vị thường đậm đà, ít béo hơn, và sử dụng nhiều loại ớt, thảo mộc đặc trưng.
- Tex-Mex: Là sự kết hợp giữa ẩm thực Mexico và văn hóa ẩm thực Texas. Thường có phô mai cheddar, thịt bò xay, bột ớt, và các món ăn như fajitas, queso, nachos. Dễ ăn hơn đối với khẩu vị phương Tây.
- 2. Các Món Ăn Đặc Trưng Bạn Phải Thử:
- Tacos: Đa dạng từ street tacos (taco đường phố) với nhân thịt nướng (carne asada, al pastor) và hành ngò, đến các loại taco sáng tạo.
- Fajitas: Thịt (bò, gà, tôm) được nướng trên chảo gang nóng hổi, ăn kèm với hành tây, ớt chuông, bánh tortilla, guacamole, salsa, và kem chua.
- Enchiladas: Bánh tortilla cuộn nhân thịt/phô mai/đậu, phủ sốt và nướng.
- Queso: Món nhúng phô mai nóng chảy, thường ăn kèm với khoai tây chiên giòn (tortilla chips). Rất phổ biến trong các nhà hàng Tex-Mex.
- Guacamole: Sốt bơ làm từ quả bơ tươi nghiền, hành, ngò, cà chua, chanh.
- Margaritas: Đồ uống cocktail kinh điển của Mexico, làm từ tequila, nước cốt chanh và rượu mùi cam.
- 3. Các Nhà Hàng Mexico/Tex-Mex Nổi Tiếng Ở Houston:
- Ninfa's on Navigation:
- Điểm nổi bật: Là nhà hàng tiên phong của ẩm thực Tex-Mex ở Houston, nổi tiếng với món fajitas. Nơi đây được coi là cái nôi của món fajitas như chúng ta biết ngày nay.
- Không khí: Truyền thống, lịch sử, thường rất đông khách.
- Pappasito's Cantina:
- Điểm nổi bật: Một chuỗi nhà hàng Tex-Mex rất phổ biến ở Texas, phục vụ các món ăn ngon, portions lớn, và margarita tuyệt vời.
- Không khí: Sôi động, phù hợp cho gia đình và nhóm bạn.
- El Tiempo Cantina:
- Điểm nổi bật: Được sáng lập bởi gia đình của người sáng lập Ninfa's, El Tiempo cũng nổi tiếng với fajitas và các món Tex-Mex chất lượng cao.
- Không khí: Sang trọng hơn một chút, nhưng vẫn rất ấm cúng.
- Candente:
- Điểm nổi bật: Một nhà hàng BBQ Tex-Mex hiện đại, nổi tiếng với món Brisket Queso và các loại thịt nướng chậm.
- Không khí: Trẻ trung, phong cách.
- Brothers Taco House:
- Điểm nổi bật: Một trong những địa điểm tốt nhất để thưởng thức street tacos auténtico ở Houston, đặc biệt là vào buổi sáng.
- Không khí: Bình dân, đậm chất đường phố.
- Hugo's:
- Điểm nổi bật: Nhà hàng cao cấp phục vụ ẩm thực Mexico đích thực từ các vùng khác nhau của Mexico, không phải Tex-Mex.
- Không khí: Sang trọng, lý tưởng cho những buổi hẹn hò hoặc kỷ niệm.
- Mẹo Thưởng Thức Ẩm Thực Mexico/Tex-Mex:
- Không ngại thử món mới: Có rất nhiều món ăn ngon ngoài tacos và fajitas.
- Xin thêm salsa và chips: Hầu hết các nhà hàng đều phục vụ miễn phí.
- Cẩn thận với độ cay: Nếu bạn không ăn cay, hãy hỏi trước khi gọi món.
- Đặt bàn trước: Đặc biệt vào cuối tuần hoặc các nhà hàng nổi tiếng.
Ẩm thực Mexico và Tex-Mex là một phần không thể thiếu của trải nghiệm ẩm thực ở Houston. Hãy chuẩn bị tinh thần để thưởng thức những hương vị đậm đà và khó quên này nhé!
