Houston là thiên đường ẩm thực Mexico. Ngoài Tex-Mex quen thuộc, mình chia sẻ những nhà hàng Mexico đích thực với các món ăn độc đáo, chuẩn vị từ Jalisco đến Oaxaca.
Khi nhắc đến ẩm thực Mexico ở Houston, đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến Tex-Mex (sự pha trộn giữa ẩm thực Texas và Mexico). Tuy nhiên, Houston còn là nơi bạn có thể khám phá ẩm thực Mexico đích thực, đa dạng từ nhiều vùng miền khác nhau của Mexico. Nếu bạn muốn trải nghiệm những hương vị chuẩn vị, khác biệt hoàn toàn với Tex-Mex, đây là những nhà hàng bạn nên ghé qua.
- 1. Ninfa's on Navigation:
- Mặc dù là một biểu tượng của Tex-Mex ở Houston, nhưng Ninfa's vẫn đáng được nhắc đến vì đã định hình nên một phần quan trọng của ẩm thực Houston. Hãy thử Fajitas của họ, món ăn đã làm nên tên tuổi của Ninfa's.
- 2. Xochi:
- Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực Mexico cao cấp và sáng tạo, Xochi là lựa chọn tuyệt vời. Nhà hàng này chuyên về ẩm thực từ bang Oaxaca, nổi tiếng với các món ăn sử dụng sô cô la, mole (sốt đặc trưng) và côn trùng (nếu bạn đủ dũng cảm để thử!).
- Món ăn được trình bày đẹp mắt và hương vị rất phức tạp, tinh tế.
- 3. Hugo's:
- Một nhà hàng Mexico đích thực khác ở Houston, chuyên về ẩm thực của vùng trung tâm Mexico.
- Nổi tiếng với các món như Cochinita Pibil (thịt lợn hầm), Carnitas (thịt heo chiên), và các món hải sản tươi ngon.
- Không gian sang trọng, phù hợp cho bữa tối lãng mạn hoặc họp mặt quan trọng.
- 4. Caracol:
- Được điều hành bởi cùng đầu bếp với Hugo's, Caracol chuyên về ẩm thực ven biển Mexico.
- Các món ăn tập trung vào hải sản tươi sống, từ ceviche (gỏi hải sản) đến các món cá nướng.
- Không gian tươi sáng, mang đậm không khí biển cả.
- 5. Teotihuacan Mexican Cafe:
- Một địa điểm bình dân hơn nhưng rất được yêu thích bởi người dân địa phương.
- Nổi tiếng với các món ăn truyền thống, phần ăn lớn và giá cả phải chăng. Hãy thử các món đặc trưng như Parrilladas (thịt nướng tổng hợp) hoặc Chiles Rellenos.
- 6. Cochinita & Co.:
- Chuyên về ẩm thực vùng Yucatan của Mexico, đặc biệt là món Cochinita Pibil.
- Có cả dạng nhà hàng và food truck. Món ăn rất đậm đà và đặc trưng.
- Món ăn "must-try" khi khám phá ẩm thực Mexico đích thực:
- Mole Poblano: Sốt phức tạp làm từ ớt, sô cô la, gia vị... thường ăn kèm gà hoặc thịt.
- Pozole: Súp thịt hầm với ngô lớn, thường có thịt heo hoặc gà.
- Chiles Rellenos: Ớt poblano nhồi phô mai hoặc thịt, chiên xù.
- Tostadas: Bánh ngô chiên giòn với các loại topping.
- Agua Frescas: Đồ uống giải khát làm từ trái cây tươi, nước và đường.
- Mẹo nhỏ: Nếu bạn đang tìm những món ăn thực sự "underground" và chuẩn vị hơn nữa, hãy tìm đến các quán ăn nhỏ trong những khu vực có cộng đồng người Latin lớn ở Houston, đó mới là nơi bạn có thể tìm thấy những "viên ngọc ẩn" thực sự.
Houston là một thiên đường cho những ai yêu thích ẩm thực Mexico. Đừng chỉ dừng lại ở Tex-Mex, hãy mạnh dạn khám phá những hương vị đích thực từ các vùng miền khác nhau của Mexico nhé!
