Ẩm thực Mexico và Latin là một phần không thể thiếu ở Houston. Bài viết này giới thiệu các nhà hàng Tex-Mex, món ăn Mexico truyền thống và các món ăn Latin đặc trưng, giúp bạn khám phá hương vị cay nồng, độc đáo của nền ẩm thực đa sắc màu này.
Với vị trí gần biên giới Mexico, Houston là một trong những thành phố có nền ẩm thực Mexico và Latin phong phú và chân thực nhất ở Mỹ. Từ các món ăn Tex-Mex (Texas-Mexico) quen thuộc đến các món ăn truyền thống của Mexico và các quốc gia Latin khác, bạn sẽ có vô số lựa chọn để khám phá. Dưới đây là một số gợi ý để bạn bắt đầu hành trình ẩm thực này.
- 1. Ẩm Thực Tex-Mex (Texas-Mexico) Phổ Biến:
- Đặc điểm: Tex-Mex là sự kết hợp giữa ẩm thực Mexico truyền thống với hương vị và nguyên liệu của miền Nam Texas. Thường sử dụng nhiều phô mai, thịt bò, và các loại sốt đậm đà.
- Các món nổi bật:
- Fajitas: Thịt bò hoặc gà nướng xé sợi, ăn kèm với bánh tortilla, hành tây nướng, ớt chuông, phô mai và guacamole.
- Queso: Một loại sốt phô mai nóng hổi, thường ăn kèm với khoai tây chiên (tortilla chips).
- Enchiladas: Bánh tortilla cuộn nhân thịt hoặc phô mai, phủ sốt cay và phô mai.
- Margaritas: Thức uống không thể thiếu.
- Các nhà hàng nổi tiếng: The Original Ninfa's on Navigation, El Tiempo Cantina, và Lupe Tortilla Mexican Restaurant.
- 2. Ẩm Thực Mexico Truyền Thống:
- Đặc điểm: Khác với Tex-Mex, ẩm thực Mexico truyền thống thường tập trung vào các nguyên liệu tươi, gia vị tự nhiên và ít phô mai hơn.
- Các món nổi bật:
- Tacos Al Pastor: Thịt lợn nướng trên xiên, ăn kèm với hành tây và dứa.
- Birria Tacos: Món tacos với nhân thịt hầm đậm đà, ăn kèm với nước hầm.
- Moles: Loại sốt phức tạp được làm từ nhiều nguyên liệu, thường ăn kèm với thịt gà.
- Các nhà hàng nổi tiếng: Goode Company Taqueria, Tacos Tierra Caliente (một chiếc xe tải đồ ăn nổi tiếng), và các quán nhỏ hơn ở khu vực Northside.
- 3. Ẩm Thực Latin Khác:
- Cuba:
- Món nổi bật: Sandwich Cubano (bánh mì kẹp thịt nướng, giăm bông, phô mai Thụy Sĩ và dưa chuột muối), Ropa Vieja (thịt bò xé sợi hầm).
- Nhà hàng: Cafe Piquet, El Rey Taqueria & Cubano.
- Colombia:
- Món nổi bật: Empanadas (bánh bao chiên), Bandeja Paisa (một bữa ăn thịnh soạn với nhiều loại thịt, đậu, trứng và cơm).
- Nhà hàng: Mi Bella Honduras Restaurant (cũng phục vụ ẩm thực Honduras).
- Venezuela:
- Món nổi bật: Arepas (bánh ngô nhồi nhiều loại nhân), Tequeños (bánh phô mai que chiên).
- Nhà hàng: Gustos Cafe.
- Peru:
- Món nổi bật: Ceviche (hải sản tươi sống ướp chanh), Lomo Saltado (thịt bò xào).
- Nhà hàng: Andes Cafe.
- 4. Mẹo Vặt Hữu Ích:
- Khám phá khu vực: Các khu vực như East End, Northside và Bellaire là nơi tập trung nhiều nhà hàng Mexico và Latin truyền thống.
- Thử các xe đồ ăn (Food Trucks): Nhiều xe đồ ăn chuyên về tacos hoặc các món ăn Latin khác thường có hương vị rất đặc trưng.
- Đừng ngại thử những món mới: Nền ẩm thực Latin rất phong phú, hãy thử những món ăn mà bạn chưa từng nghe tên.
Ẩm thực Mexico và Latin là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa sắc màu của Houston. Hãy để vị giác của bạn được khám phá những hương vị cay nồng, đậm đà và độc đáo của những món ăn này.
