Ăn ngoài ở Houston rất tốn kém. Tự nấu ăn là chìa khóa để tiết kiệm và đảm bảo sức khỏe. Mình chia sẻ kinh nghiệm học nấu ăn ở xứ người, từ chợ búa đến công thức đơn giản.
Ở Houston, đi ăn ngoài rất nhiều lựa chọn ngon, nhưng chi phí thì không hề nhỏ chút nào. Đặc biệt là với sinh viên hoặc những người có ngân sách hạn hẹp, việc tự nấu ăn là chìa khóa để tiết kiệm tiền và quan trọng hơn là đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho bản thân. Mình đã từng là người "không biết gì về bếp núc" nhưng giờ đã tự tin hơn nhiều. Đây là hành trình của mình và vài mẹo bạn có thể áp dụng.
- Lý do phải tự nấu ăn:
- Tiết kiệm chi phí: Đây là lý do lớn nhất. Một bữa ăn tự nấu có thể chỉ bằng 1/3 hoặc 1/4 so với một bữa ăn ở nhà hàng (chưa kể tiền tip).
- Đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh: Tự nấu giúp bạn kiểm soát nguyên liệu, gia vị, và đảm bảo đồ ăn luôn tươi ngon, sạch sẽ, phù hợp với khẩu vị và sức khỏe của mình.
- Giảm nỗi nhớ nhà: Tự tay nấu những món ăn quê hương là cách tuyệt vời để vơi đi nỗi nhớ nhà.
- Học thêm kỹ năng sống: Kỹ năng nấu ăn là một kỹ năng sống cực kỳ quan trọng mà ai cũng nên có.
- Bắt đầu từ đâu?
- Tìm hiểu các siêu thị/chợ Việt: Như mình đã nói ở bài trước, Hong Kong City Mall, H-E-B, Fiesta Mart là những nơi tuyệt vời để tìm nguyên liệu. Hãy tìm hiểu xem siêu thị nào gần bạn nhất và có giá cả phải chăng.
- Bắt đầu với những món đơn giản: Đừng cố gắng nấu những món phức tạp ngay từ đầu. Hãy bắt đầu với những món đơn giản như cơm rang, trứng ốp la, mì tôm có thêm rau, thịt luộc, canh đơn giản...
- Học qua YouTube và các blog nấu ăn: Đây là những người bạn tốt nhất của bạn! Có vô vàn video hướng dẫn nấu ăn chi tiết, từ món Việt đến món Tây. Các blog ẩm thực cũng cung cấp công thức và mẹo hay.
- Hỏi kinh nghiệm từ bạn bè, người thân: Nếu bạn có bạn bè biết nấu ăn, hãy nhờ họ chỉ dẫn. Gọi điện video cho ba mẹ ở nhà để họ hướng dẫn từng bước.
- Mẹo nhỏ để nấu ăn hiệu quả:
- Lập kế hoạch bữa ăn: Lên danh sách các món sẽ nấu trong tuần, sau đó lập danh sách các nguyên liệu cần mua. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh lãng phí.
- Nấu một lần ăn nhiều bữa (Meal Prep): Nấu một lượng lớn thức ăn vào cuối tuần, sau đó chia nhỏ ra và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong tuần.
- Đầu tư vào đồ dùng bếp cơ bản: Nồi cơm điện, chảo, nồi, thớt, dao... không cần quá nhiều đồ đắt tiền ban đầu.
- Học cách bảo quản thực phẩm: Để rau củ quả, thịt cá tươi lâu hơn.
Tự nấu ăn ở Houston không chỉ là một kỹ năng, mà còn là một phần của hành trình tự lập và trưởng thành. Hãy thử và tận hưởng niềm vui từ những bữa ăn do chính tay mình làm ra nhé!
